来源： 人气：256 时间：2024-10-29
为进一步提升学院食堂及超市从业人员的食品安全意识与操作技能，确保广大师生的饮食安全，10月28日下午，学院邀请石峰区市场监督管理局云龙中心所所长郭堂军来校开展食品安全知识培训讲课，学院全体食堂和超市工作人员聆听了讲课。
培训会上，郭所长凭借其丰富的监管经验和深厚的专业知识，以一系列真实发生的食品安全案例为切入点，深刻剖析了食品安全问题的严重性以及其对个人健康和社会稳定的影响，详细讲解了食品采购、储存、加工、销售等各个环节中的关键控制点，为参训人员构建了一幅清晰的食品安全管理框架。郭所长特别指出，作为食品行业的从业者，必须时刻紧绷食品安全这根弦，严格遵守国家食品安全标准，从源头上把控食材质量，加强食品加工过程中的卫生管理，确保每一环节都符合安全标准。同时，他还鼓励大家积极学习最新的食品安全知识，提升自我防护和应急处理能力，共同营造一个安全、健康的食品消费环境。
员工们纷纷表示，通过这次培训，他们对食品安全有了更深刻的认识，将在今后的工作中严格执行食品安全规范，为师生提供更加安全、放心的餐饮服务。
此次食品安全培训旨在进一步提升学院食品安全管理水平，学院将继续加强与石峰区市场监督管理局等监管部门的合作，共同守护好“舌尖上的安全”，为创建和谐、健康的校园环境贡献力量。（后勤保卫处 王克磊供稿）
